お菓子教室
2017 / 09 / 19 ( Tue )
くるみたっぷりチョコレートタルト1

9月8日(金曜日)はお菓子教室。今月は「くるみたっぷりチョコレートタルト」です。

くるみたっぷりチョコレートタルト2

くるみたっぷりチョコレートタルト3

ココア生地のタルトに、たっぷりのくるみと生チョコのアパレイユ。
トッピングのキャラメリゼしたくるみもアクセントになってます♪

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お菓子教室
2017 / 08 / 08 ( Tue )
     トライフル1

     トライフル2

     トライフル3

8月3日(木曜日)はお菓子教室。
今月は毎月のレッスンとは少し変わって、夏休みのイベントレッスン。
「トライフルを作る会」です。
自分で仕上げたものはそのままお持ち帰りで、レッスン後には軽食とレッスンメニューとは別のデザート付きです。

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お菓子教室
2017 / 06 / 11 ( Sun )
抹茶の和風モンブラン

6月9日(金曜日)はお菓子教室。今月は「抹茶の和風モンブラン」です。
抹茶のマドレーヌを焼いた後、甘納豆、クレームシャンティ、抹茶マロンクリームで
組み立てていきます。
アイスピーチティーと一緒にいただきました。
モンブラン口金でしぼる作業はなかなか難しいのです。
考えれば考えるほどウネウネになっていく・・・^^;

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お菓子教室
2017 / 05 / 15 ( Mon )
いちごとチョコのムースケーキ1

5月11日(木曜日)はお菓子教室。今月は「いちごとチョコのムースケーキ」です。

     いちごとチョコのムースケーキ2

一番下のココアスポンジと合わせて3層のムースケーキ。
先生作のケーキで試食タイム♪

     いちごとチョコのムースケーキ3

いちごの飾りつけ。毎回配置に悩む。。。

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お菓子教室
2017 / 04 / 25 ( Tue )
パン・コンプレ

21日(金曜日)はお菓子教室。今月は「パン・コンプレ」です。
パン・コンプレとは、全粒粉で作った田舎パンのことで、このお菓子の焼き上がりの形が
似ていることからこの名前が着いたとか。
外はサクサク、中はホワホワ。カスタードとクレームシャンティ、フルーツをサンド。
口当たりがかる~いお菓子です^^。

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