お菓子教室
2018 / 06 / 16 ( Sat )
6月4日(月曜日)はお菓子教室。今月は「レモンケーキ」です。

レモンケーキ1

レモンケーキ2

レモンケーキ3

レモンケーキって色々レシピはあるけれど、今回習ったのは、今まで見てきたものとは違う、ひとひねりあるレシピ。
また、夏仕様ということで、ホワイトチョコのトッピングではなく、グラスアロー。
これが、冷やして食べる時にシャリシャリして美味しい^^。
レモンケーキ型を持っていない方にも大丈夫なように、今回はマフィン型で焼きました。

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お菓子教室
2018 / 05 / 24 ( Thu )
5月11日(金曜日)はお菓子教室。今月は「ヨーグルトムースと紅茶ゼリーのシャルロット」です。

ヨーグルトムースと紅茶ゼリーのシャルロット2

ヨーグルトムースと紅茶ゼリーのシャルロット3

ヨーグルトムースと紅茶ゼリーのシャルロット1

ゼリー、ビスキュイ生地、ムースと順に作り、オレンジを並べて仕上げ。
初夏らしい、さっぱり系のケーキです♪

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お菓子教室
2018 / 04 / 12 ( Thu )
4月5日(木曜日)はお菓子教室。今月は「珈琲クリームのショートケーキ」です。

珈琲クリームのショートケーキ1

珈琲クリームのショートケーキ2

珈琲クリームのショートケーキ3

スポンジ生地にも、シロップにも、もちろんクリームにもコーヒーが入る、コーヒー好きの私にぴったりのケーキ♪

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お菓子教室
2018 / 03 / 21 ( Wed )
3月2日(金曜日)はお菓子教室。今月は「いちご大福風ショートビスケット」です。

いちご大福風ショートビスケット1

いちご大福風ショートビスケット2

いちご大福風ショートビスケット3

いちごとあんこ、そしてクリームをはさみます。
スコーンとはまた違って、ソフトな食感のショートビスケットは、塩味系のものもサンドしてみたくなります^^。

*りんごとチーズクリーム クランブルのせ
こちらは、ショートビスケットレシピと同じような材料を使っても、また違うおやつができますよという先生からの提案♪
クランブルのサクサクがアクセントです。

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お菓子教室
2018 / 02 / 14 ( Wed )
2月9日(金曜日)はお菓子教室。今月は「いちごのダックワーズケーキ」です。

いちごのダックワーズケーキ1

いちごのダックワーズケーキ2

いちごのダックワーズケーキ3

自分で作るものは、大きなサイズのアントルメに仕立てます。
先生作の試食タイムのケーキはまた違うデザインで、こちらもかわいい^^。
アーモンドたっぷりのダックワーズにカスタードクリームといちごがモリモリ。
いちごのお菓子は華やかでいいですねぇ。

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