アマニ丸パン(あこ天然酵母)
2015 / 10 / 31 ( Sat )
         あこアマニ丸パン1

あこ天然酵母でアマニ入りの丸パン。
パン教室の"基本のまるぱん"のレシピで。(強力粉・はるゆたか)

         あこアマニ丸パン2

室内温度が20度くらいの今日この頃。
前日の夕方に生地をこねて、一晩かけて一次発酵させ、朝成型して、お掃除洗濯している間に仕上げ発酵。
その後焼成してできあがるころには太陽の光も入ってきて、記録写真。
あこ天然酵母のパンを焼くときは、このリズムが1日の始まりです^^。

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