ドライクランベリーの厚焼きイングリッシュマフィン (あこ天然酵母)
2016 / 03 / 03 ( Thu )
         あこドライクランベリーのイングリッシュマフィン

ドライクランベリーを蒸して、生地に混ぜ込んだ厚焼きイングリッシュマフィン。
あこ天然酵母で焼きました。(2015.07 パン教室レシピ応用)
上に乗せる天板をロールケーキ用の天板で代用したら、軽すぎて生地と一緒に持ち上がり、
なんだかふっくら仕上げ。
ベリー系のパンにはクリチを乗っけていただきます。

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