お菓子教室
2011 / 09 / 07 ( Wed )
今日はyummyさんお菓子教室。今月は珈琲クリームのロールケーキ。

          珈琲クリームのロールケーキ1

ビスキュイ生地で作るロールケーキです。
3月の教室でもビスキュイ生地のケーキは作りましたが、ロールケーキにするのは私は初めてなので
大変楽しみにしていました。
中のクリームはクレーム・ムスリーヌというカスタードにバターを合わせたもので、
今回は珈琲風味でちょっとオトナな感じに仕上げていきました。
ふわっと軽いビスキュイ生地に表面のアーモンドがアクセントになっておいしいです~♪
残ったビスキュイ生地はバカボンのホッペのようにぐるぐる巻いて搾り出しの練習です。

             珈琲クリームのロールケーキ2

     珈琲クリームのロールケーキ3

             珈琲クリームのロールケーキ4     
18 : 05 : 41 | お菓子教室 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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コメント
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昨日はありがとうございました。

気楽にアレンジして作ってみてくださいね~
おすすめは濃いコーヒーと一緒に食べることかな?
by: yummy * 2011/09/08 07:59 * URL [ 編集] | page top↑
--yummyちゃんへ♪--

昨日はお話も楽しかったねぇ。
今まで、こういう表面がポコポコのロールケーキ
レッスンでやってほしいと思っていたので、よかったです^^。
今日のおやつにホットコーヒーでと思っていたのですが、
暑かったのでアイスコーヒーで頂きましたけど・・・。
これからの季節に楽しみがまたできました。
by: ruby * 2011/09/08 16:25 * URL [ 編集] | page top↑
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